来贵州，你可以不去贵阳，可以不去遵义，可以不去毕节，可以不去安顺，但是如果你不来黔东南，那么你就是白来了。
        对于黔东南，不仅是独特的民族风情，不只是高山流水，更有的是独特的黔东南味道！说起舌尖上的黔东南，很多人想到的就是让人望而却步的“牛瘪火锅”，但是你却不知道在黔东南，让味蕾在舌尖上起舞的还有很多你不知道的美食!
        最出名的菜：凯里酸汤鱼
        凯里酸汤鱼是一道美味佳肴，属贵州菜系，又酸又鲜美。黔东南自治州有句名言叫“三天不吃酸，走路打捞蹿。凯里酸汤鱼也算是闻名天下，只要是外地人来黔东南，必然要去凯里吃一顿酸汤鱼解解馋，其中的酸并不是刺鼻，而是有一种鲜香在其中，再配上本地的绿色生态鱼，海阔凭鱼跃，而鱼在这一锅酸汤中，就显现出来了不一样的味道了，所以很多人会特地来这里品味一下东南味道！
        最酸的菜：镇远陈年道菜
镇远，一个多么好听的名字啊！在这里不仅能够欣赏到的是镇远晚上的点点星光，知道什么才是古城温暖的阳光，体验从山野到书房，体验镇远的流水潺潺，还能吃到的是这个世界上仅有的镇远味道。和黔东南其他的地方不一样，镇远道菜并不是少数民族的特色菜品，而是汉族老祖先的智慧。已有500多年的生产历史。由于此菜储藏愈久，品质愈佳，味道愈美，因而又称“陈年道菜”。
         最怕吃的菜：炒香虫
        其实和广东人一样，贵州人吃的东西也有很多的奇思妙想，虽然比不上猴脑，但是吃虫也是贵州少数民族的一种传统美食，而在黔东南苗族人民选取大马蜂、花脚蜂、七里蜂、小米蜂等的饱满幼虫，鲜炒或煲汤，或焙干香炒，其味特别鲜美。再就是天牛和蜻蜓的幼虫，吃法与上述相仿。
        最畅销的菜：风 猪
        在荔波，出名的不仅仅是小七孔，而更让人对这里津津乐道的是美食，因为要想找抓一个男人的心，就要先抓住他的胃，其实对于人，都一样，而荔波很成功，"风猪"是贵州荔波的传统名特产，己有100多年历史。据清代《荔波县志》记载："本县小猪特别肥嫩，风猪烧猪素有名。"作为地方特产，畅销海内外，香港大亚公司曾把1只风猪悬挂室内，经数月寒暑更迭，不仅肉质鲜嫩如初，而且香..
        最丰盛的菜：长桌宴
        黔东南作为贵州甚至是中国节气最多的地区，在节气上所摆出来的美食以及招待宾客的美食肯定都是最拿的出手的，而长桌宴就是黔东南最杰出的作品了，说这个是满汉全席一点都不为过，如果能够吃上一口长桌宴就真的是有口福了，白斩鸡，羊肉年肉传统小吃层出不穷，这上面的菜品丰盛程度超乎你的想象，更好的是不仅口福还有眼福耳福，在这里可以欣赏到苗族的歌舞哦！
        最原生态的菜：侗辣鱼酱，烤鱼
你可能没听过黎平这个小县城，但是你在历史书上一定学过黎平会议。如果你有一个黎平的女朋友，叫你去他们家吃鱼酱，烤鱼，那你就要自己斟酌了，因为鱼肉虽好就是打谷子有点累，这里的鱼都是养在稻田里面的。而做成多种辣酱，由不同的食材加上辣椒粉腌制而成，辣酱有时也是腌制洋姜、茭头的原料，最常见的是鱼辣酱和纯辣酱，所谓鱼辣酱是用鱼内脏加辣椒粉腌制而成，条状的鱼肠子会让外乡人以为是蚯蚓，因此很多人望而生畏，不过喜欢尝鲜的人们值得一试。辣酱在三龙家家户户都有，要吃时拿来炒熟即可，配白饭就很好吃。辣酱一般不会拿来待客，想吃可以跟主人家要求。而烤鱼，不仅好吃，加上特制的辣酱这可真的是点睛之笔哦！
        多彩贵州，多彩就在于民族的多样性，而恰巧在黔东南就是贵州民族种类最多的地方，在中国除了汉族人，少数民族都是能歌善舞，在这里体现得淋漓尽致。而在这里少数民族的智慧更在于美食上，如果你来贵州不来黔东南那就真的是白来了！